雜色蛤,一種廣泛分布于我國南北海域的貝類,因其生長迅速,養(yǎng)殖周期短,適應性強,而被漁民作為海產(chǎn)養(yǎng)殖的首先之一;又因其肉味鮮美、營養(yǎng)豐富,蛋白質含量高,而被消費者青睞。本期嘉賓郝振波,他是連接漁民與消費者的紐帶,是雜色蛤深加工行業(yè)的資深從業(yè)者,那么他將雜色蛤做出了哪些新花樣?

郝振波,丹東港珠食品有限公司董事長。他于1982年開始進入水產(chǎn)加工企業(yè)做臨時工,從此認識了雜色蛤。2001年他開始創(chuàng)業(yè),進行雜色蛤加工。經(jīng)過艱苦的創(chuàng)業(yè)歷程,于2007年建立東港市港珠食品有限公司。之后連續(xù)十年不斷投入,企業(yè)的生產(chǎn)量、銷售量不斷擴大,可每年生產(chǎn)6000噸以上。2020年5月開工建設“丹東港珠”,2022年10月“丹東港珠”廠正式投入生產(chǎn)。在新的時期,董事長郝振波率領著東港港珠和丹東港珠兩個工廠的所有員工,不斷實現(xiàn)新的目標,為雜色蛤行業(yè)注入新的動力。

節(jié)目現(xiàn)場,董事長郝振波先生向大家介紹了企業(yè)現(xiàn)行的服務內(nèi)容及發(fā)展理念。丹東港珠食品有限公司主要從事海產(chǎn)品精深加工、儲藏及進出口貿(mào)易等業(yè)務。企業(yè)現(xiàn)已獲得BRC、HACCP、22000等認證證書,產(chǎn)品加工以貝類產(chǎn)品雜色蛤為主,馬哈、鱈魚等國內(nèi)外產(chǎn)品的加工,其業(yè)務遍及東南亞、日韓等國家和地區(qū),國內(nèi)超市及連鎖店,年加工能力15000-20000噸。

目前,公司主要從事雜色蛤水產(chǎn)品加工系列,主要有凍煮雜色蛤肉、真空雜色蛤、生開雜色蛤、麻辣花甲等10多種。產(chǎn)品主要選用的是東港地區(qū)特產(chǎn)鮮活原料,保持了貝類產(chǎn)品的原汁原味、肉質細嫩、鮮美無比,具有營養(yǎng)豐富,物美價廉等特點。其產(chǎn)品主要用于餐飲、饋贈、旅游佳品,銷往國內(nèi)各省市地區(qū),同時并出口日本、韓國等海外國家和地區(qū)。

為適應生產(chǎn)發(fā)展的需要,公司投資1.2億元,新建了一座集儲藏和加工為一體的現(xiàn)代化的工廠。新工廠占地面積約2.8萬平方米,建筑面積3.7萬平方米,其中加工面積1.1萬平方米,建有6個現(xiàn)代化的加工車間,9個高標準的速凍間,并配備高溫殺菌釜、板帶式單凍機、X射線檢測機、金屬探測器等先進的生產(chǎn)設備,同時建立了符合環(huán)保要求的污水處理系統(tǒng)。同時,企業(yè)還投資了3000萬元建設一座5G云賦能水產(chǎn)品智能立體庫,儲藏能力1萬多噸,項目的建成不但確保了產(chǎn)品質量,還將大大節(jié)約了人力、物力、節(jié)能減排,在提高經(jīng)濟效益的同時,也提高了社會需要和環(huán)保效益。

節(jié)目的最后,董事長郝振波還向大家分享了企業(yè)未來的發(fā)展規(guī)劃。未來,“港珠”人將充分發(fā)揮現(xiàn)代化工廠的軟硬件設施,通過廣泛的全球網(wǎng)絡體系優(yōu)勢,力爭提高產(chǎn)品質量,不斷的開發(fā)出新的加工品系,努力將公司打造成國內(nèi)乃至國際的一流的海產(chǎn)品加工企業(yè)。

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